TÜBA Akan Gelar Simposium Pangan dan Gizi Sehat

0
36

BERITATURKI.COM, Turki – Kelompok Kerja Gizi dan Makanan Akademi Sains Turki (TÜBA) akan menyelenggarakan Simposium Gizi Pangan dan Gizi pertama yang akan dilaksanakan pada 26-27 April 1019 di Universitas Dicle. Pada pembukaan simposium yang dimulai pukul 09.30 di Aula Konferensi Rumah Sakit Jantung Universitas Dicle, Kepala Akademi Prof. Dr. Ahmet Cevat Acar, Rektor Universitas Dicle Prof. Dr. Talip Gül dan Anggota Utama Akademi dan Eksekutif Kelompok Kerja Pangan dan Gizi TÜBA Prof. Dr. Kazım Şahin akan menyampaikan pidatonya.

Peran Media, Prinsip-Prinsip Gizi, Daging Unggas, Telur, Susu dan Produk Susu akan dibahas dalam semposium tersebut. Prof. Dr. Ahmet Cevat Acar menekankan bahwa makanan yang aman dikonsumsi dan gizi yang sehat merupakan hal yang sangat penting bagi kesehatan masyarakat dan dalam hal ini media turut memainkan peran aktifnya. “Media memandu kebiasaan makan dan preferensi masyarakat, terutama kaum muda, mengarahkan kaum muda untuk mengonsumsi suatu produk dengan menawarkan berbagai alternatif yang menarik. Dengan berbagi informasi berbasis ilmiah tentang makanan yang aman dikonsumsi dan gizi sehat dari orang-orang yang ahli di bidangnya dapat memberikan dampak yang positif bagi kesehatan gizi masyarakat. Selain itu, media dan ilmuwan juga dapat berkolaborasi untuk memastikan bahwa masyarakat mendapat informasi yang benar tentang makanan dan gizi sehat,” katanya.

Direktur Kelompok Kerja Pangan dan Gizi TÜBA Dr. Kazım Şahin menyatakan bahwa para ahli di bidang ini akan membuat presentasi berdasarkan studi ilmiah dan berbagi informasi penting tentang nutrisi yang tepat dalam program Simposium tersebut. Prof. Şahin juga, “Mengingat informasi yang akan dibagikan oleh para ahli, kami menentukan status gizi masyarakat, menilai masalah dan prioritas, memikirkan cara-cara untuk mendapatkan makanan yang aman dikonsumsi, membahas masalah gizi yang memadai dan seimbang yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang perlindungan hewan dan kesehatan manusia serta gizi yang memadai dan seimbang,” katanya.

Sesi pertama simposium “Peran Media dalam Komunikasi Pangan dan Gizi” akan disampaikan oleh anggota Akademi Prof. Dr. Muzaffer Şeker dan Doç. Dr. Deniz Sezgin dari Fakultas Komunikasi Universitas Ankara. Sedangkan Departemen Teknik Pangan Universitas Hacettepe Prof. Dr. Vural Gökmen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Wartawan Turki Sibel Güneş, Wartawan Kesehatan TRT Wilayah Istanbul Fatma Demir Turgut, Dewan Tertinggi Radio dan Televisi (RTÜK) Prof. Dr. İlhan Yerlikaya akan membahas dampak media terhadap pangan dan gizi.

Anggota Utama Akademi Prof. Dr. Mustafa Solak dan Prof. Dr. Mehmet Emin Yılmaz akan memimpin jalannya simposium sesi kedua. Panelis pada sesi kedua adalah Prof. Dr. Ayla Gülden Pekcan dari Departemen Nutrisi dan Dietetika Universitas Hasan Kalyoncu yang akan membahas “Masalah Terkait Gizi Berlebihan dan Gizi Buruk di Turki”, Anggota Kelompok Kerja Pangan dan Gizi TÜBA Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel “Evaluasi Bukti Ilmiah dalam Makanan yang Aman Dikonsumsi dan Gizi Sehat” dan Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu yang akan berbicara tentang “Panduan Gizi Sehat”.

Anggota Kelompok Kerja Pangan dan Gizi TÜBA Dr. İrfan Erol dan Prof. Dr. Ali Aydın akan memandu jalannya sesi ketiga dari simposium. Prof. Dr. Kazım Şahin akan berbicara tentang “Daging Unggas: Isu Kontroversial dan Fakta Ilmiah”, sedangkan Prof. Dr. Muzaffer Denli dari Departemen Ilmu Hewan Universitas Dicle akan membuat presentasi tentang “Telur dan Kesehatan”.

Pada sesi terakhir, Dr. Mustafa Öztürk dari Departemen Teknik Pangan Universitas Sakarya akan mengupas tentang “Isu Terkini dalam Produksi dan Konsumsi Susu”, Prof. Dr. Seval Andiç dari Departemen Teknik Makanan Universitas Van Yüzüncü Yıl “Produk Susu Fermentasi”. Sesi terakhir ini akan dipimpin oleh Anggota Kelompok Kerja Pangan dan Gizi TÜBA Prof. Dr. Fatih Gültekin dan Prof. Dr. Hasan Yetim. Pada akhir setiap sesi, peserta simposium dapat mengajukan pertanyaan kepada para panelis. Simposium akan berakhir setelah diadakannya Rapat Evaluasi Umum dan program sosial yang akan berlangsung pada 27 April 2019. (Lin)

Sumber: TRT Haber

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here