Roti Tergantung : Tradisi Ottoman Berusia Ratusan Tahun untuk Membantu Sesama

BERITATURKI.COM, Istanbul – Tradisi Ottoman yang terinspirasi oleh Islam mendorong orang untuk membayarnya ke depan di toko roti lokal sehingga yang membutuhkan dapat mengakses roti gratis.

‘Roti pada gantungan’ adalah konsep yang berakar pada Islam, yang mendorong orang untuk membeli roti dan membayar sedikit uang tambahan sehingga tukang roti mampu menawarkan roti gratis kepada orang miskin.

Di Turki, konsep yang dikenal sebagai ‘Askida Ekmek’, yang berarti menggantung roti, didukung dari zaman Ottoman untuk memastikan tidak ada yang pergi tidur lapar.

Di sisi Asia Istanbul, TRT World mengunjungi seorang tukang roti tetangga bernama Hacioglu Bakery untuk memahami bagaimana tradisi roti gantung itu bertahan melalui waktu yang cepat berubah. Di dalam toko, kertas putih digantung di dinding di mana rekor hari itu untuk jumlah potongan roti yang disumbangkan yang diterima dan diberikan dipertahankan.

Pemilik Faik Karayigit mengatakan mereka memanggang setidaknya 800 roti roti per hari, yang 10 persen akan dibagikan kepada orang miskin. Hikmet Gelez, seorang karyawan di The Bakery, mengatakan mereka memberikan 60-70 keping roti kepada yang membutuhkan.

“Kami tahu orang-orang yang membutuhkan di lingkungan kami. Kita juga bisa mengerti sambil melihat wajah orang-orang. Anda seharusnya tidak menyakiti mereka saat melakukan ini. Mereka bisa mendapatkan roti sebanyak yang mereka inginkan secara gratis tanpa memberi tahu kita apa pun. “

Sumbangan ekmek (roti) memiliki kepentingan khusus di Turki karena dalam roti kepercayaan Islam menopang kehidupan dan perlindungan hidup adalah suci.

Pemilik toko roti, Karayigit menambahkan bahwa mereka mencoba untuk tidak mengirim orang kembali dengan tangan kosong. “Bahkan jika roti donasi harian habis, kami berusaha untuk tidak mengirim orang pulang tanpa roti dengan memberikan kontribusi kami sendiri,” katanya.

Karaya menambahkan bahwa mereka memperlakukan pelanggan yang membutuhkan sama seperti mereka menerima pelanggan biasa. “Kami tidak ingin menyakiti mereka dengan membuat mereka merasa canggung tentang kenyataan bahwa mereka mengambil roti secara gratis”.

Menurut Gelez, tindakan membayarnya adalah sesuatu yang mengungkapkan sifat baik dari orang-orang Turki.

“Orang yang menyumbang di sini senang. Kami juga senang menjadi bagian dari amal ini. Dan, orang-orang yang membutuhkan juga senang bisa membawa roti ke rumah tanpa menyakiti kesombongan mereka, “tambah Gelez.

Sesuai perkataan Nabi Muhammad, roti dianggap sebagai ‘nimet’ yang berarti berkah yang dikirim dari Allah (Tuhan). Oleh karena itu di Turki dan beberapa negara Muslim lainnya, jika sepotong roti tidak sengaja jatuh di tanah itu harus segera dijemput.

Banyak Muslim di seluruh dunia, termasuk di Turki, mencium roti untuk menunjukkan rasa hormat mereka.

Sebagai sejumlah besar pengungsi Suriah tinggal di Turki sejak awal perang saudara di Suriah pada tahun 2011, banyak pembuat roti di Istanbul telah melihat gelombang pengungsi Suriah yang datang untuk menerima roti secara gratis.

“Para pengungsi Suriah datang ke sini untuk menuntut roti dari kami bahkan jika mereka tidak tahu tentang proyek ‘digantung roti’,” kata Baker yang berbasis di Istanbul. “Kami merasa berkewajiban memberi mereka roti secara gratis baik dari keranjang amal atau roti itu sendiri.”

Sumber : TRT World

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here