Mahasiswa Internasional di Universitas Trakya Belajar Cara Membuat Serbat Turki

0
56

BERITATURKI.COM, Turki – Mahasiswa internasional yang diterima di berbagai departemen di Universitas Trakya belajar cara membuat serbat Ottoman sebagai bagian dari proyek “Şerbet-i Fünun”. Mahasiswa dari Makedonia, Serbia, Bosnia dan Herzegovina, Kosovo, Montenegro, Bulgaria, Yunani, Mesir, Somalia dan Tunisia ditemani oleh para akademisi mengunjungi Rumah Serbat di Kampus Karaağaç.

Di sini mereka tak hanya mendapatkan serbat gratis tapi juga diajari cara pembuatan serbat. Koordinator proyek “Şerbet-i Fünun” Prof. Dr. Ahmet Atakişi mengatakan bahwa siswa dari seluruh dunia belajar di Universitas Trakya.

Menyatakan bahwa para siswa internasional memulai tahun ajaran baru dengan membuat hidangan penutup serbat, Atakişi menambahkan, “Kami memperkenalkan hidangan Ottoman kepada siswa asing kami. Menurut informasi yang diperoleh dari tinjauan literatur, kami memiliki 300 resep serbat Ottoman. Kami berbagi rasa dan resep yang hampir terlupakan dalam buku sejarah internasional. Mereka belajar membuat serbat dari daun basil dan mint.” Atakişi menjelaskan, pada masa Ottoman serbat disajikan kepada para tamu atas undangan para sultan di istana. Selain itu ia juga menyampaikan minuman ini baik untuk kesehatan karena terbuat dari bahan-bahan alami.

Erza Beqaj mahasiswi dari Kosovo mengatakan ia menyukai serbat dari daun basil. “Rasanya sangat enak, saya suka itu. Di sini selain belajar cara membuat kami juga bisa merasakan langsung rasa serbatnya. Di Kosovo, kami juga punya serbat tetapi kami hanya menggunakan gula dan lemon,” ujarnya. Sementara Yasin Hamidi mahasiswa dari Makedonia mengatakan, serbat Ottoman adalah salah satu cita rasa terpenting yang bertahan hingga hari ini. (Lin)

Sumber: AA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here