Istanbul Gelar Festival Kopi

0
39
Dok. Daily Sabah

Turki. Waktu favorit di tahun ini telah tiba. Saat musim dingin, hari-hari dihabiskan dengan secangkir kopi. Dalam rangka merayakan musim gugur dengan aroma kopi yang baru diseduh, Festival Kopi Istanbul kembali digelar untuk kelima kalinya. Festival tersebut digelar pada 20-23 Septmber 2018.

Salah satu festival kopi terbesar di Eropa ini mengangkat tema ‘The Source, the Journey, the People’. Produsen global, produsen mesin kopi, pengecer, pemilik kedai kopi, dan chocolatier akan memperkenalkan tren terbaru dalam pembuatan sajian cita rasa kopi yang baru untuk pecinta kopi.

Festival Kopi Istanbul tahun ini fokus pada daerah-daerah penghasil kopi untuk  menjadi tuan rumah dalam berbagai sesi panel dan lokakarya yang berfokus pada proses kopi dari asalnya. Dalam sesi panel tersebut kita akan mendapat penjelasan tentang biji kopi paling lezat, bagaimana kopi di proses, penyebaran budaya minum kopi ke seluruh dunia,  peran perempuan dalam industri kopi, dan masa depan kopi akan dibahas.

Sebagai bagian dari ulasan proses pembuatan kopi, pengunjung festival akan memiliki pengalaman yang berbeda karena berkesempatan untuk ikut serta dalam lokakarya dan sesi menyeduh kopi secara profesional. Dengan bagian festival ini, masing-masing pecinta kopi akan menyajikan kopi mereka dengan teknik tradisional, modern, dan futuristik.

Festival Kopi Istanbul menawarkan kesempatan untuk menikmati alam terbuka sebelum musim dingin tiba. Dengan berbagai kegiatan yang terkait dengan kopi, penyelenggara juga menyuguhkan sajian live music yang dimainkan oleh seniman dan band lokal. Pengunjung dari segala usia dapat menikmati secangkir teh panas dan pertunjukan musik yang menyenangkan.

Sebagai anggota dari Specialty Coffee Association (SCA), Festival Kopi Istanbul juga akan menjadi tuan rumah dalam Kejuaraan SCA tahun ini. SCA akan memberikan penghargaan dalam beberapa kategori, yaitu ‘Best Barista’, ‘Best Brewing’, ‘Best Roasting’, ‘Best Latte Art‘, dan ‘Best Kettle‘.

Pasar kopi Turki

Kopi telah menduduki tempat khusus dalam budaya Turki selama lebih dari 500 tahun. Kopi Turki dianggap sebagai merek yang mendominasi sektor tersebut hingga akhirnya bermunculan merek asing di tahun 2000-an.

Kopi Turki, latte, mochas white chocolate, dan kopi saring merupakan kopi paling populer di Turki. Dalam lima tahun terakhir, konsumsi kopi tahunan per orang meningkat dari 600 gram menjadi 1,1 kilogram. Hal itu juga merupakan salah satu sektor ritel yang paling cepat berkembang. Ada 61 jaringan kedai kopi di Turki, dan 85 % di antaranya adalah merek lokal. Sementara dua dari delapan merek kopi internasional berbasis di AS dan yang lainnya berasal dari Afrika Selatan, Australia, Jerman, Finlandia, Inggris, dan Austria.(Yn)

Sumber: Daily Sabah

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here