Hafiz Mustafa : Brand Makanan Manis Istanbul yang Go International

0
118

Didirikan pada tahun 1864, produk makanan paling populer di toko manisan ini termasuk kue khas Turki, baklava.

BERITATURKI.COM, Istanbul – Hafiz Mustafa, yang merupakan salah satu toko kue paling terkenal di Istanbul, sekarang mengekspor 50 jenis camilan khas Turki.

Toko kue dan manisan tersebut didirikan pada tahun 1864 oleh Ismail Hakkı Bey di lingkungan Bahcekapi di distrik Fatih Istanbul, tempat ia mulai memproduksi permen batu.

Dengan cepat toko tersebut menjadi terkenal dengan berbagai jenis manisan dan sekarang dijalankan oleh keluarga Ongunlar.

Keluarga Ongurlar, yang mengambil alih perusahaan “Hafız Mustafa” yang didirikan oleh Hacı İsmail Hakkı Bey 14 tahun yang lalu, memasarkan 50 jenis camilan khas Turki, yang resepnya didasarkan pada Ottoman, ke dunia. (İsa Terli – Anadolu Agency)

Seratus lima puluh tujuh tahun kemudian, manajemen toko mengatakan tidak pernah berkompromi pada kualitas dan setia pada cara tradisional membuat kenikmatan Turki, baklava, dan makanan lezat lainnya yang terkenal di dunia.

Berbicara kepada Anadolu Agency, Emre Ongurlar, seorang eksekutif senior perusahaan, mengatakan Hafiz Mustafa adalah seorang tradisionalis namun inovatif. “Kami menggunakan resep otentik yang kami warisi dari masa lalu”, katanya sambil menambahkan bahwa mereka masih bertujuan untuk memperkenalkan varietas baru.

Mengatakan bahwa perusahaan itu menganggap dirinya sebagai duta besar Turki, Ongurlar mengatakan bahwa mereka berusaha menjaga budaya Ottoman tetap hidup melalui dekorasi toko mereka dan seragam para staf.

Ongurlar mengatakan bahwa penulis Kolombia Francisco Leal Quevedo, yang menulis buku, Los Secretos de Hafiz Mustafa (Rahasia Hafiz Mustafa), akan segera datang ke Istanbul, dan bukunya akan diterjemahkan ke dalam bahasa Turki.

Sumber : Anadolu Agency

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here