Festival Adana Perkenalkan Makanan Tradisional

0
98

Turki. Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata menggelar konferensi pers di Taman Zirve pada 12 September lalu dan mengumumkan bahwa akan digelar “Festival Adana Delight” ke-2. Rencananya konferensi pers terkait festival tersebut akan digelar oleh Kantor Gubernur Adana di Merkez Park pada 12-14 Oktober.
Tahun ini, festival dengan tema “By the Power of the Traditional” tersebut berfokus sepenuhnya pada masakan tradisional Adana dan budaya kuliner yang masih dijaga oleh penduduk setempat. Festival Adana bertujuan untuk mempromosikan kelezatan makanan tradisional Adana ke seluruh negeri maupun di seluruh dunia serta meningkatkan pariwisata di Provinsi Adana.

Dalam hal ini Gubernur Adana, Mahmut Demirtaş, menyampaikan pidato pada konferensi pers bahwa mereka akan menyambut juru masak berpengalaman dari 12-14 Oktober.

“Seperti yang kita tahu banyak masakan tradisional cukup populer di dunia. Semua koki terkenal fokus pada masakan tradisional serta teknik memasaknya.  Adana juga merupakan salah satu pusat penting masakan tradisional Turki dengan keragaman, kualitas dan kekayaan kulinernya. Kami berusaha keras untuk melindungi nilai-nilai komunitas local dan mengadaptasikannya hingga saat ini serta menjaganya untuk tetap ada di masa depan. Sebagai cerminan dari tujuan ini, kami telah menentukan tema festival untuk tahun ini yaitu ‘By the Power of the Traditional’,” ungkap Gubernur Demirta.

Ia juga berharap acara tersebut dapat menciptakan tradisi baru berupa festival yang memungkinkan pengunjung untuk mencicipi makanan lezat Çukurova dan menyatukan semua pihak industri terkait untuk menciptakan manfaat bagi Provinsi Adana. Ia juga berterima kasih kepada dewan eksekutif festival, walikota, dan perwakilan dari sektor publik serta organisasi non-pemerintah (LSM) untuk upaya mereka dalam mengundang pengunjung lokal maupun asing serta penduduk setempat agar datang ke festival.

Festival Adana akan dibuka dengan acara gastro yang sangat istimewa, di mana koki terkenal Alexandre Dionisio, pemegang dua bintang Michelin, akan mempresentasikan Kebab tradisional Adana dihadapan pakar konsultan makanan asal Prancis, Michelin Guide Sebastien Ripari.

“Saya sangat bangga menjadi bagian dari petualangan indah ini. Sambil memasak, kami juga banyak menemukan hal baru. Berkat festival ini, saya akan mengetahui masakan lokal Adana dan mempelajari teknik-teknik baru,” ujar Dionisio.

Ia menambahkan bahwa mengeksplor masakan tradisional dapat membantunya mempelajari perpaduan rasa multikultural dan budaya sebuah negara. Ia mengungkapkan bahwa ia sangat senang dapat membawa inspirasi baru ke dapurnya setelah penemuan ini.(Yn)

Sumber: Daily Sabah

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here