Chef Burak Memperingati Hari Pangan Sedunia dengan Imigran Suriah

0
35
Seorang koki selebriti Turki menandai Hari Pangan Sedunia bersama dua pengungsi Suriah dengan memasak makanan tradisional kedua negara di Istanbul, Turki pada 16 Oktober 2020. Burak Ozdemir juga dikenal sebagai CZNBurak, adalah koki selebriti dengan lebih dari 17 juta pengikut di Instagram dan seorang pemilik restoran dengan beberapa cabang di Istanbul. (Foto: Anadolu Agency)

Sensasi media sosial Chef Burak menyiapkan makanan tradisional untuk komunitas Turki dan Suriah untuk meningkatkan kesadaran akan kelaparan global

BERITATURKI.COM, Istanbul – Seorang koki selebriti Turki Chef Burak dengan jutaan pengikut media sosial memperingati Hari Pangan Sedunia hari Jumat (16/10/2020) dengan bantuan dua pengungsi Suriah, dengan memasak di siaran langsung televisi makanan tradisional dari kedua negara.

“Hari ini sangat berarti bagi saya,” kata Burak Ozdemir juga dikenal sebagai CZNBurak pada Hari Pangan Dunia, merayakan hari jadi Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) PBB pada tahun 1945, dan sekarang menjadi acara global yang meningkatkan kesadaran akan kekurangan pangan di seluruh dunia.

“Hari ini kami akan memasak bersama dengan dua wanita hebat untuk proyek yang layak,” kata Ozdemir kepada Anadolu Agency.

Ozdemir, pemilik beberapa restoran di Istanbul, berbicara sebelum pameran memasak di dapur umum Bulan Sabit Merah Turki yang melayani 1.000 orang setiap hari di distrik kelas pekerja kota Pendik.

Diselenggarakan oleh Bulan Sabit Merah Turki dan Federasi Internasional Palang Merah dan Bulan Sabit Merah (IFRC), acara tersebut disiarkan langsung dalam bahasa Turki, Inggris, dan Arab di media sosial.

Sekitar 50 juta orang menyaksikan koki Turki dan duo Suriah membuat keajaiban di dapur.

Restoran Miliknya Sendiri

Pengungsi Suriah Amal Awat, 29, dan Rayan Atr, 18, yang keduanya sekarang tinggal di Istanbul, bergabung dengan Ozdemir, yang berasal dari provinsi tenggara Turki, Hatay di perbatasan Suriah, untuk menyiapkan testi kebab tradisional, hidangan yang dikenal di Turki dan Suriah. yang dibuat dalam kendi gerabah.

Awat, yang suatu saat bermimpi membuka restoran sendiri, menceritakan kesenangannya memasak bersama Ozdemir di Hari Pangan Sedunia. Ibu tiga anak ini berasal dari wilayah timur laut Suriah Al-Hasakah dan telah tinggal di Istanbul selama tujuh tahun terakhir.

Awat dan Atr adalah di antara lebih dari 3,6 juta pengungsi Suriah yang tinggal di Turki – lebih dari negara lain mana pun – karena perang saudara di tanah air mereka.

Suriah telah dilanda perang saudara sejak awal 2011, ketika rezim Assad menindak pengunjuk rasa pro-demokrasi.

Atr, 18, berasal dari Aleppo, Suriah barat laut, dan telah tinggal di Istanbul selama lima tahun terakhir.

“Tinggal di Istanbul sangat menyenangkan tetapi sulit,” kata siswa sekolah menengah tersebut, menjelaskan bahwa ketika dia pertama kali tiba, dia mengalami masalah karena kekurangan bahasa Turki.

“Tapi saya sudah terbiasa,” katanya dalam bahasa Turki yang fasih.

Atr mengatakan setelah berbagi pengalaman memasaknya di media sosial, dirinya sangat senang bisa bertemu dan belajar lebih banyak tentang seni kuliner dari seorang chef ternama.

Acara tersebut bertujuan untuk menunjukkan “bagaimana makanan menghubungkan kita di Turki – tidak peduli dari mana kita berasal, bahasa yang kita gunakan, makanan adalah pengalaman yang umum,” menurut penyelenggara amal.

Itu adalah bagian dari upaya visibilitas Jaring Pengaman Sosial Darurat (ESSN), program bantuan kemanusiaan terbesar di dunia, dan program terbesar dalam sejarah UE, kata badan bantuan Turki.

ESSN memberikan bantuan tunai bulanan kepada 1,7 juta pengungsi rentan yang tinggal di Turki, badan itu menambahkan.

Tema Hari Pangan Sedunia tahun ini adalah “Tumbuh, beri makan, pertahankan. Bersama. Tindakan kita adalah masa depan kita,” saat dunia bekerja melalui pandemi virus korona baru.

Bagi koki Ozdemir, yang keluarganya berasal dari Damaskus, ibu kota Suriah, acara ini menyenangkan, “Kita semua bersaudara.”

“Kami menghirup udara yang sama, makan roti yang sama, berbagi tempat yang sama. Itulah mengapa memasak dengan para saudari kami memberi saya kebahagiaan yang luar biasa.”

Sumber : Anadolu Agency

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here