Baklava Ungu Memikat Pecinta Baklava Tradisional

0
80
Sebuah toko kue di ibu kota Ankara telah menyajikan baklava ungu yang disiapkan dengan buah dan sayuran berwarna ungu

BERITATURKI.COM, Ankara – Sebuah toko kue di ibu kota Ankara telah menyajikan baklava ungu yang disiapkan dengan buah dan sayuran berwarna ungu, memikat para pecinta baklava tradisional yang penasaran ingin tahu apa isinya.

“Awalnya, kami mendapat reaksi keras. Beberapa bahkan bertanya apakah kami menggunakan pewarna makanan. Tapi sekarang bahkan penikmat tradisional adalah penggemarnya,” kata Kenan Taşçı, manajer toko kue, pada Rabu (30/09/2020) menambahkan bahwa menjadi sulit bagi kami untuk memenuhi permintaan sehari-hari.

Baklava ungu disiapkan dengan wortel hitam, delima, ceri, blackberry, dan bit merah. “Karena kadar gula di dalamnya sangat rendah, itu lebih disukai bagi mereka yang menderita diabetes,” kata Taşçı.

Menggarisbawahi bahwa mereka tidak menggunakan pemanis atau sirup glukosa di dalam baklava ungu, seorang insinyur makanan di fasilitas tersebut, Betül Çelik Demiral, berkata, “Kami menyiapkannya dengan memikirkan pasien diabetes. Ya, beberapa orang menentang gagasan itu, tetapi sekarang ini adalah produk yang paling banyak dikonsumsi.”

Baklava adalah makanan penutup klasik Turki yang hadir dalam berbagai gaya yang dibuat dari lapisan pastry filo yang diisi dengan kacang cincang dan dimaniskan dengan gula, madu atau frosting, menambahkan kerenyahan yang sempurna pada lapisan dan rasa yang lezat.

Kata baklava pertama kali dibuktikan dalam bahasa Inggris pada tahun 1650, sebuah istilah pinjaman dari Kekaisaran Ottoman.

Sumber : Hurriyet Daily

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here