Baklava Terbesar di Dunia

0
51

Turki. Baklava terbesar di dunia disajikan pada pertemuan gastronomi eksklusif dan berhasil memecahkan rekor Guinness World di ibukota Turki, Ankara, pada Maret (22/03) lalu.

Baklava dengan berat 515 kilogram (1.135 pon) disiapkan oleh tim master baklava dari seluruh Turki dan dipanggang di atas nampan dalam oven khusus sebagai bagian dari Pameran Pariwisata Internasional Tourexpo yang ketiga di aula pertemuan internasional ATO Congresium.

Dok. AA

Dilansir dari Daily Sabah, seorang pejabat Guinness yang hadir melalui siaran langsung di lokasi mengkonfirmasi rekaman proses pembuatan baklava raksasa tersebut.

Mehmet Kanbur, CEO MADO, salah satu pemilik ritel es krim terbesar di Turki dan juga yang mensponsori upaya pencatatan itu mengatakan kepada Anadolu Agency bahwa untuk membuat baklava raksasa itu diperlukan persiapan kerja selama 3 bulan.

“Kami berusaha untuk mempromosikan baklava internasional dan makanan penutup yang memiliki berat dua kali lipat dibandingkan baklava yang dibuat pada rekor sebelumnya,” ungkap Mehmet.

“Rekor ini berhasil dipecahkan dengan jumlah 11.800 potong baklava yang dibuat diatas nampan dengan lebar 2,5 meter dan panjang 7,5 meter,” tambahnya.

Baklava raksasa tersebut dibuat selama 5 jam dengan 18 koki yang mengolah bahan menggunakan 150 kilogram mentega dan 80 kilogram kenari. Terdiri lebih dari 35 lapisan adonan tipis dengan olesan mentega dan sirup gula disetiap lapisannya, makanan penutup dengan berbagai bentuk, ukuran dan rasa ini sangat populer di Turki dan di seluruh dunia.

Dok. AA

Baklava menjadi makanan tradisional yang dikonsumsi pada hari-hari khusus, dari mulai festival keagamaan hingga perayaan besar. Menurut Asosiasi Koki Baklava, rata-rata orang Turki dapat mengkonsumsi baklava sebanyak 4,4 kilogram per tahun.

Pertemuan gastronomi digelar 22 Maret lalu di Ankara dalam bentuk konferensi dan lokakarya yang membahas tentang masakan Turki. Menteri Kebudayaan dan Pariwisata Numan Kurtulmuş, yang berbicara pada upacara pembukaan acara tersebut, mengatakan bahwa Turki memiliki potensi dan pengetahuan yang luar biasa tentang budaya makanan yang sangat kaya dan beragam untuk menarik lebih banyak wisatawan.(Yn)

Sumber: Daily Sabah

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here