Angin Musim Gugur di Restoran Istanbul

0
95
Dok. Daily Sabah

Istanbul, Turki. Hampir setiap sisi Istanbul penuh dengan selera yang beragam. Ada banyak jenis restoran, mulai dari rumah kebab, restoran khusus sajian ikan, kedai makanan kaki lima hingga restoran modern. Semuanya berkumpul di satu tempat dan menawarkan berbagai jenis cita rasa, mulai dari hidangan di masa Ottoman, hidangan khas Cina, hidangan khas Armenia hingga hidangan khas India. Kini musim gugur telah tiba, orang-orang kembali dari liburan musim panas mereka di pantai-pantai Turki bagian selatan ke kota Istanbul. Kota besar ini telah memulai musim gugur dengan menghadirkan menu-menu baru.

Frankie, salah satu restoran yang terletak di lantai atas Sofa Hotel di Nişantaşı ini menjadi salah satu rekomendasi untuk daftar kunjungan Anda di pekan ini. Ialah Chef Semih Demirer yang akan menyajikan hidangan-hidangan khas selama menanti musim dingin tiba. Sejak 2012 Frankie sukses dengan tagline “makanan enak dan musik yang bagus”. Terinspirasi dari restoran-restoran mewah di Manhattan, langit-langit tinggi, karya seni di dindingnya, serta dekorasi minimalis menciptakan suasana bersantap menjadi mewah.

Hidangan di restoran Frankie sebagian besar berasal dari Aegean dan Mediterania. Beberapa sajian lezat yang tersedia yaitu sup miju-miju dengan sumsum, Beet Salad panggang disajikan dengan jeruk dan vanila, Salted Tunny dengan Hummus, Lamb Chops, dan Frankie’s Baklava yang disiapkan dengan es krim lor (keju Turki khusus). Selain menu makanan, yang membuat Frankie berbeda ialah koktail lezatnya. Koktail tersebut khusus dibuat dari buah-buahan musiman yang ditanam di taman hotel. Tak hanya itu, usai makan malam Anda dapat menikmati alunan musik dari DJ Ari Küyyapıcı setiap Senin hingga Kamis malam. Selain jazz, Anda juga dapat bernostalgia dengan pertunjukan musik pop Turki yang juga menarik perhatian.

Tempat lain yang menjadi rekomendasi ialah Ajjna. Tempat tersebut berada di salah tempat tersibuk di Etiler, yaitu Jalan Nispetiye. Arsitek bangunannya ialah Esat Fişek. Dengan keramik hijau dan ukiran kayu, Ajjna menjadi salah satu bangunan restoran yang indah serta menghabiskan cukup banyak dana. Di siang hari, tempat yang dirancang dengan konsep Brasserie ini menyajikan hidangan khas Mediterania.

Bagi Anda pelanggan VIP, hal istimewa yang dapat Anda lakukan iala menikmati Hookah atau Sisha. Menariknya, Hookah yang terbuat dari kulit binatang ini dibuat oleh pengrajin asal Bali. Selain itu, di restoran non-alkohol ini Anda dapat memesan menu koktail non-alkohol.  Mustafa Yaşaroğlu, pemilik restoran, adalah pecinta kuliner sejati. Dididik dengan keahlian memasak, Yaşaroğlu mengungkapkan bahwa ia melakukan perjalanan ke delapan negara dalam tiga tahun, seperti Uni Emirat Arab (UEA), Ukraina, Jerman, Rusia, Azerbaijan, Yunani dan Republik Ceko. Kemudian selama sembilan bulan ia berpikir tentang konsep restoran yang menarik hingga akhirnya membuka Ajjna.

“Saya sangat senang dan bangga kepada tim saya yang telah mewujudkan konsep restoran yang menarik ini,” tutur Yaşaroğlu.

Rekomendasi restoran yang terakhir ialah Firuze. Diambil dari nama perempuan yang berasal dari jaman Persia kuno, restoran ini memiliki desain interior yang membawa jejak tradisional Persia. Terletak di lantai atas gedung Nejat Eczacıbaşı di Şişhane, Firuze memiliki pemandangan “Golden Horn” yang megah. Anda dapat mengambil foto dengan latar belakang yang sangat indah, terutama di malam hari. Kebab Firuze menjadi salah satu rekomendasi hidangan yang sangat bagus sebagai salah satu hidangan utama. Kebab yang menyerupai Beyti Kebab dari Masakan Ottoman ini hanya tersedia di Firuze.

REKOMENDASI MINGGU INI

3 Rekomendasi Restoran Pekan ini:

  • Frankie / Nişantaşı
  • Ajjna / Etiler
  • Firuze / Şişhane

3 Rekomendasi Hotel Pekan ini:

  • St Regis / Nişantaşı
  • Soho House / Beyoğlu
  • Sumahan / Çengelköy

3 Rekomendasi Akun Media Sosial:

  • Murat Tokuz / DJ
  • Murat Bozok / Chef
  • Efe Babacan / Fotografer

Sumber: Daily Sabah

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here